WHATCOM COUNTY, Wash. – Nếu bạn đang tìm điều gì đó thú vị để làm trong kỳ nghỉ cuối tuần tại Whatcom County, hãy đến tham gia sự kiện Whatcom This Whey năm thứ năm diễn ra vào cuối tuần này. Sự kiện sẽ mở cửa từ 10 giờ sáng đến 4 giờ chiều vào Chủ nhật, ngày 20 tháng 6. Đây là dịp tuyệt vời để mọi người trải nghiệm thực tế về quy trình sản xuất và hiểu rõ nguồn gốc của thực phẩm.
Được tổ chức hàng năm vào tháng Sáu nhân dịp Tháng Sữa Quốc gia, sự kiện thu hút các trang trại sữa và nhà máy chế biến sữa địa phương mở cửa đón khách. Năm nay đánh dấu lần thứ năm Steensma Creamery tham gia chương trình này, với mục tiêu minh bạch trong quy trình sản xuất.
Nông dân sữa John Steensma chia sẻ về sự thay đổi trong ngành chăn nuôi sữa tại khu vực này: “Khi tôi trở về từ trường đại học, toàn huyện có khoảng 800 trang trại sữa, nhưng hiện nay chỉ còn khoảng 40 đến 45. Phần lớn đã không còn tồn tại. Chúng tôi tự xem mình là những người sống sót.”
Tại Steensma Creamery, người tham gia có thể trải nghiệm nhiều hoạt động thú vị. Kate Steensma, một nông dân sữa thế hệ thứ tư, nhấn mạnh những dịch vụ mà trang trại cung cấp: “Ngoài việc thực hiện chăn thả xoay vòng, chúng tôi còn có hai con suối chứa cá hồi chảy qua trang trại và đang mở rộng vùng đệm ven sông dọc theo một trong những con suối đó. Nếu bạn đến tham quan, bạn có thể lên xe kéo cỏ và đi xem khu vực sinh thái hoang dã mà chúng tôi chuẩn bị ký kết hợp đồng bảo tồn.”
Steensma Creamery cũng tích hợp công nghệ hiện đại, sử dụng robot để vắt sữa bò. Sau khi xem quy trình sản xuất, khách tham quan có thể thử các sản phẩm sữa được chế biến tại nhà máy, bao gồm sữa Skyr. Đến cuối tháng, trang trại Steensma sẽ được cấp chứng nhận hữu cơ.
Kate nhấn mạnh tầm quan trọng của sự tham gia của công chúng trong việc hiểu nguồn gốc thực phẩm: “Nhiều người không biết rõ nguồn gốc thực phẩm của họ và muốn biết thực phẩm đến từ đâu. Vì vậy, chúng tôi cho rằng việc minh bạch trong quá trình sản xuất thực phẩm là rất quan trọng. Sự kiện này là thời điểm tuyệt vời để đến tham quan trang trại sữa và xem cách các trang trại sữa hoạt động khác nhau.”
Để biết thêm thông tin về sự kiện và xem bản đồ các địa điểm tham gia, vui lòng truy cập đây.
chia sẽ trên Twitter: Sự kiện Whatcom This Whey năm thứ năm diễn ra cuối tuần này
