Tại huyện Yakima, tiểu bang Washington, ngành rượu vang đang trải qua một năm đầy thách thức nhất trong lịch sử. Các nhà sản xuất khắp nơi không ngừng tìm kiếm những cách mới để thích nghi. Kristina Kelley, giám đốc điều hành của Washington State Wine Commission, chia sẻ: “Đây là một năm rất khó khăn đối với ngành, nhưng tôi tin rằng chúng tôi có khả năng phục hồi.” Kelley cho biết, chi phí tăng, thay đổi thói quen tiêu dùng và sự sụt giảm khách du lịch đến vùng rượu vang đã góp phần vào tình trạng này. Để phản ứng, một số nhà sản xuất đang giảm sản xuất một số giống nho và chuyển sang các loại rượu có hương thơm, rượu vang hồng và rượu đỏ dễ uống – những sản phẩm đang thu hút nhiều hơn với giới trẻ và người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe và hạn chế đường. “Chúng tôi đang giảm sản lượng, nhưng có thể đang tập trung vào những loại rượu mà chúng tôi biết sẽ phù hợp với một nhóm khách hàng khác,” Kelley nói. Báo cáo sản lượng nho hàng năm của Washington State Wine Commission cho thấy 108.000 tấn nho rượu đã được thu hoạch vào năm 2025, giảm 28% so với năm trước. Các giống nho đỏ bị ảnh hưởng nặng nề, giảm 35%, trong khi các giống nho trắng giảm 20%. Cabernet Sauvignon, giống nho hàng đầu của tiểu bang, giảm 41%, dù vẫn giữ vị trí số một với sản lượng 24.063 tấn. Chardonnay giảm 17% xuống còn 17.911 tấn. Alex Evans, Giám đốc Truyền thông của Browne Family Vineyards, cho biết các phòng thử rượu ở vùng rượu vang đã chịu ảnh hưởng nhiều hơn so với những nơi ở thành phố. “Chúng tôi thấy tác động lớn hơn đến các phòng thử rượu ở vùng rượu vang vì lượng khách du lịch giảm chung,” cô nói. Địa điểm của Browne tại Pioneer Square đã phản ứng bằng cách hợp tác mới, bao gồm một liên minh độc đáo với Salt & Straw, kết hợp rượu vang với kem trân châu và một liên kết với công ty thủy tinh địa phương Glassybaby. Một số nhà máy rượu cũng đang giới thiệu các lựa chọn có nồng độ cồn thấp hoặc không có cồn để mở rộng sự hấp dẫn. Kelley cho biết sự ủng hộ của người tiêu dùng đối với các nhà máy rượu do gia đình sở hữu sẽ là yếu tố then chốt cho sự phục hồi của ngành. “Rượu vang của chúng tôi là địa phương, và chúng tôi thực sự cần người tiêu dùng bắt đầu yêu cầu và mua sản phẩm này, vì đó mới là điều sẽ thay đổi tình hình mà chúng tôi đang gặp phải,” cô nói.
chia sẽ trên Twitter: Ngành rượu vang Washington gặp khó chuyển hướng phục hồi
