SeattleVN Phân Tích Công Việc
💡 Tóm Tắt Thông Minh
Mô Tả Công Việc Gốc
Mô tả
DSHS ESH Cook 1
Bệnh viện Eastern State tại Medical Lake, WA, đang tuyển dụng một Cook 1. Trong vai trò này, người được tuyển sẽ tham gia vào việc chuẩn bị và nấu ăn, cung cấp các chế độ ăn trị liệu trong môi trường bệnh viện tâm thần. Sử dụng đúng các thiết bị nấu ăn như bếp nướng, máy trộn, dao, nồi hơi, lò nướng, nồi hấp, máy trộn ngang, bể nấu và giữ lạnh (cook/chill tank) v.v.[5]
Một số nhiệm vụ chính của bạn:
- Chuẩn bị và nấu ăn thực phẩm sử dụng bếp nướng, lò nướng, máy trộn, nồi hơi.
- Đảm bảo thực phẩm được chuẩn bị theo hướng dẫn HACCP và nhu cầu dinh dưỡng, tuân thủ theo công thức được cung cấp.
- Thông báo với Cook 2 về bất kỳ sự thiếu hụt hoặc dư thừa nào của sản phẩm đã chế biến.
- Nấu theo từng lô để giảm thiểu thực phẩm dư thừa. Thực hiện các thay đổi theo tiêu chuẩn IDDSI.
- Thực hiện các quy trình sản xuất theo Computrition và công thức được cung cấp.
- Sử dụng các hóa chất thông thường trong nhà bếp để đảm bảo vệ sinh.
- Vận hành và giữ sạch sẽ, vệ sinh tất cả thiết bị và bàn đạp được sử dụng. Quản lý và bảo trì đầy đủ các vật tư và nguyên liệu cần thiết cho các bữa ăn được giao.
- Hỗ trợ nhân viên dịch vụ ăn uống trên đường chuyền đĩa và khi cần thiết, cũng như chuẩn bị các nhu cầu dinh dưỡng trị liệu.
- Giao tiếp với nhân viên dịch vụ ăn uống về kích thước phần ăn phù hợp cần thiết.
Những gì chúng tôi đang tìm kiếm:
- Khả năng chứng minh việc thực hiện thay đổi theo tiêu chuẩn IDDSI.
- Khả năng chứng minh các nguyên tắc, phương pháp và quy trình liên quan đến việc chuẩn bị và nấu ăn quy mô lớn.
- Khả năng chứng minh các thực hành xử lý thực phẩm an toàn, vệ sinh và các biện pháp an toàn chung.
- Khả năng sử dụng dụng cụ nhà bếp và dao kéo.
- Khả năng tuân thủ các công thức nấu ăn.
- Khả năng quản lý thời gian hiệu quả.
- Khả năng làm việc trong môi trường nhanh chóng, hoàn thành nhiều nhiệm vụ cùng lúc.
- Kiến thức về các tiêu chuẩn, chính sách và quy trình điều hành của bệnh viện, nhà nước và liên bang.
- Thể hiện các nguyên tắc của biện pháp phòng ngừa chung và thực hành kiểm soát nhiễm trùng.
- Khả năng làm việc với bệnh nhân khó tính hoặc tức giận một cách chuyên nghiệp và không gây đe dọa.
- Khả năng làm việc nhóm và giải quyết xung đột cá nhân một cách bình tĩnh và không gây đe dọa.
- Phải có khả năng giao tiếp hiệu quả với cấp quản lý, đồng nghiệp, bệnh nhân và công chúng khi cần thiết để thực hiện các nhiệm vụ được giao.
- Thể hiện sự thành thạo trong việc vận hành các thiết bị sau: Máy tính, máy sao chép, bếp than, bếp chiên, nồi hấp, lò nướng tầng, lò nướng kết hợp, nồi trộn ngang, nồi hấp và máy trộn v.v.
- Khả năng thực hiện các chức năng thiết yếu của vị trí công việc.
- Khả năng thực hiện các chức năng thiết yếu của vị trí công việc.
- Khả năng đọc và thực hiện tất cả các bảng tính dinh dưỡng và công thức nấu ăn.
Ai nên ứng tuyển?
Ít nhất một năm kinh nghiệm trong lĩnh vực chuẩn bị và nấu ăn. Hoàn thành khóa học về nấu ăn quy mô lớn có thể thay thế cho kinh nghiệm.
Bạn có hứng thú không?
Ứng tuyển trực tuyến ngay hôm nay!
Có câu hỏi nào không?
Vui lòng liên hệ với Nhà tuyển dụng DSHS Peter Bonato tại peter.bonato@dshs.wa.gov và tham khảo số hiệu công việc #04080.
Triển vọng của Bộ Dịch vụ Xã hội và Y tế (DSHS) là người dân có thể tìm thấy các dịch vụ nhân đạo để định hình cuộc sống của họ đòi hỏi chúng ta phải cùng nhau hợp tác với tinh thần thuộc về, mục tiêu chung, giá trị chia sẻ và công việc có ý nghĩa. Điều quan trọng đối với tầm nhìn của cơ quan chúng tôi là bạn mang theo cam kết về công bằng, tiếp cận và công lý xã hội trong công việc của bạn với DSHS. Chúng tôi nỗ lực hỗ trợ tất cả người dân Washington, bao gồm người da đen, người bản địa, và người thuộc các nhóm sắc tộc khác nhau, người có khuyết tật thể chất, sức khỏe tâm thần và trí tuệ, người cao tuổi, cá nhân LGBTQIA+, người nhập cư và tị nạn, và các gia đình đang xây dựng sự an toàn tài chính.
Thông tin bổ sung
Trước khi tuyển dụng mới, có thể tiến hành kiểm tra hồ sơ bao gồm lịch sử tội phạm. Thông tin từ kiểm tra hồ sơ không nhất thiết sẽ cản trở việc tuyển dụng nhưng sẽ được xem xét để xác định tính phù hợp và năng lực của ứng viên trong việc thực hiện công việc. Thông báo này có thể được sử dụng để tuyển dụng nhiều vị trí trống. Nhân viên lái xe trong công việc của nhà nước phải có giấy phép lái xe hợp lệ. Nhân viên lái xe xe tư nhân trong công việc của nhà nước phải có bảo hiểm trách nhiệm của xe tư nhân.
Bộ Dịch vụ Xã hội và Y tế Washington State là nhà tuyển dụng bình đẳng và không phân biệt đối xử trong mọi lĩnh vực tuyển dụng, chương trình hoặc dịch vụ của mình dựa trên độ tuổi, giới tính, hướng tình dục, giới tính, nhận dạng/giới tính, tình trạng hôn nhân, chủng tộc, niềm tin, màu da, nguồn gốc quốc gia, tôn giáo hoặc niềm tin, liên kết chính trị, tình trạng quân sự, người phục vụ huy chương, người phục vụ thời kỳ Việt Nam, người mới tách khỏi quân đội hoặc các tình trạng người phục vụ được bảo vệ khác, sự hiện diện của bất kỳ khuyết tật cảm giác, tinh thần, thể chất nào hoặc việc sử dụng chó dẫn đường hoặc chó phục vụ được huấn luyện bởi người có khuyết tật, bình đẳng về lương bổng hoặc thông tin di truyền. Những người cần hỗ trợ trong quá trình ứng tuyển hoặc thông báo công việc này dưới dạng khác có thể liên hệ với Người tuyển dụng tại số (360) 725-5810. Những ứng viên điếc hoặc có khó nghe có thể gọi qua Dịch vụ Truyền đạt Washington bằng cách bấm 7-1-1 hoặc 1-800-833-6384.
E-Verify® là nhãn hiệu đăng ký của Bộ Ngoại giao Hoa Kỳ.
SeattleVN Job Analysis
💡 Smart Summary
Original Job Description
Description
DSHS ESH Cook 1
Eastern State Hospital in Medical Lake, WA, is hiring a Cook 1. In this role the incumbent will participate in the preparation and cooking of food, providing therapeutic diets in a psychiatric hospital setting. Proper use of food equipment such as a grill, mixer, knives, steam kettles, ovens, steamers, horizontal mixing kettle, cook/chill tank etc.
Some of what you'll do:
- Preparation of and cooking food using grills, ovens, alto shams, steam kettle.
- Ensuring food is prepared per HACCP guidelines and dietary needs following recipes provided.
- Communicate with Cook 2 for any shortage or overages of prepared products.
- Batch cook to have minimal left-over cooked items. Perform IDDSI modifications.
- Perform production functions according to Computrition tallies and recipes.
- Utilize common kitchen chemicals for sanitation purposes.
- Operate and keep clean and sanitize all equipment and counters used. Inventory and maintain necessary supplies and goods for assigned meals.
- Assist Food Service workers on tray-line and as needed and for preparation of therapeutic dietary needs.
- Communicate with Food Service Workers about the proper serving sizes needed.
What we're looking for:
- Ability to demonstrate IDDSI modification.
- The ability to demonstrate principles, methods and procedures involved in large-scale food preparation and Cooking operation.
- Ability to demonstrate safe food handling practices, sanitation, and universal safety precautions.
- Ability to use kitchen utensils and knives.
- Ability to follow recipes.
- Ability to efficiently manage time.
- The ability to work in a fast-paced environment completing multiple tasks simultaneously.
- Knowledge of all hospital, state and federal regulatory standards, policies & procedures.
- Demonstrate the principles of universal precautions and infection control practices.
- Ability to work with difficult or angry patients in a therapeutic, non-threatening manner.
- Ability to work as a team member and to resolve personal conflicts in a calm, non-threatening manner.
- Must be able to communicate effectively with management, peers, patients, and the public as required to carry Out the assigned duties of the position.
- Demonstrate proficient operation of the following equipment: Computer, copy machine, grill, fryer, steamers, stack Ovens, combi ovens, horizontal mixing kettle, steam kettles & mixers etc.
- Ability to perform the essential functions of the position.
- Ability to perform the essential functions of the position.
- Ability to read and carry out all Computrition Tallies and recipe's
Who should apply?
One year of experience in food preparation or cooking. Completion of course in large-scale cooking may be substituted for experience.
Interested?
Apply online today!
Questions?
Please reach out to DSHS Recruiter Peter Bonato at peter.bonato@dshs.wa.gov and reference job number #04080.
The Department of Social and Health Services’ (DSHS) vision that people find human services to shape their own lives requires that we come together with a sense of belonging, common purpose, shared values, and meaningful work. It is crucial to our agency’s vision that you bring a fairness, access, and social justice commitment to your work with DSHS. We strive to support all Washingtonians, including Black, Indigenous, and People of Color, people with physical, behavioral health, and intellectual disabilities, elders, LGBTQIA+ individuals, immigrants and refugees, and families building financial security.
Supplemental Information
Prior to a new hire, a background check including criminal record history may be conducted. Information from the background check will not necessarily preclude employment but will be considered in determining the applicant’s suitability and competence to perform in the job. This announcement may be used to fill multiple vacancies. Employees driving on state business must have a valid driver's license. Employees driving a privately owned vehicle on state business must have liability insurance on the privately owned vehicle.
Washington State Department of Social and Health Services is an equal opportunity employer and does not discriminate in any area of employment, its programs or services on the basis of age, sex, sexual orientation, gender, gender identity/expression, marital status, race, creed, color, national origin, religion or beliefs, political affiliation, military status, honorably discharged veteran, Vietnam Era, recently separated or other protected veteran status, the presence of any sensory, mental, physical disability or the use of a trained dog guide or service animal by a person with a disability, equal pay or genetic information. Persons requiring accommodation in the application process or this job announcement in an alternative format may contact the Recruiter at (360) 725-5810. Applicants who are deaf or hard of hearing may call through Washington Relay Service by dialing 7-1-1 or 1-800-833-6384.
E-Verify® is a registered trademark of the U.S. Department of Homeland Security.
