Các gian hàng ẩm thực không được cấp phép tại Quận King đang gây lo ngại về an toàn thực phẩm và sự công bằng cho các doanh nghiệp được phép hoạt động. Các quan chức y tế cho biết, những người bán hàng thường thiếu điều kiện vệ sinh và giấy phép hợp lệ, dẫn đến các biện pháp xử lý nghiêm khắc hơn. Seattle – Các gian hàng trái phép đang bị cáo buộc đe dọa sức khỏe người tiêu dùng. Hiện nay, các quan chức Seattle đang đưa ra quy định nghiêm ngặt hơn. Chỉ vừa qua, các cán bộ y tế của Seattle và Quận King đã tiến hành kiểm tra và đình chỉ một gian hàng trái phép tại Federal Way, góc đường South 324th Street và Pacific Highway South. Họ không có giấy phép, không có tủ lạnh, nước nóng hoặc thiết bị rửa tay. Đây là một vấn đề phổ biến trên toàn khu vực và đang gia tăng nhanh trong ba năm qua. Không chỉ có nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm, điều này còn tạo ra sự cạnh tranh không công bằng với các doanh nghiệp tuân thủ quy định. Những gì họ nói: Chủ sở hữu của Seattle’s Best BBQ, LT, đã ghi lại hình ảnh về các gian hàng trái phép tại Quận King bằng điện thoại di động. ‘Nhìn này, ở đây không có bồn rửa tay,’ LT nói. ‘Bạn có thể bị ốm và ai sẽ truy ngược nguồn thực phẩm?’ Một gian hàng ẩm thực không được cấp phép tại Quận King. Những người bán hàng xuất hiện vào ban đêm, thường gần các sân vận động ở Seattle, vi phạm quy định bằng cách đặt hàng trên vỉa hè, chặn lối đi bộ, thực phẩm không được làm lạnh. Không có giấy phép kinh doanh, không có kiểm tra. ‘Tại bất kỳ sự kiện tạm thời nào, họ muốn bạn có bồn rửa tay. Tuy nhiên, những cái này chỉ có thể giữ nước nóng trong 4 giờ. Họ thậm chí không làm điều đó,’ LT nói. Với hàng trăm nghìn khách du lịch dự kiến tham dự World Cup vào mùa hè này, LT đã đưa ra lời cảnh báo. ‘Họ nên xử lý ngay bây giờ, vì tình hình sẽ rất tệ,’ LT nói. Bối cảnh: Việc đóng cửa các gian hàng này có thể giống như trò chơi Whack-a-Mole sau khi các kiểm tra viên yêu cầu họ rời khỏi. ‘Thường thì họ đóng gói, họ hoặc di chuyển đến nơi khác và mở lại, hoặc ngay sau khi chúng tôi rời đi, họ quay lại cùng địa điểm và mở lại,’ Tiến sĩ Eyob Mazengia nói. Tiến sĩ Eyob Mazengia, người lãnh đạo chương trình an toàn thực phẩm của Sở Y tế Seattle và Quận King, gần đây đã thông báo với hội đồng y tế rằng các kiểm tra viên thường ưu tiên giáo dục trước khi xử phạt, cung cấp thông tin về cách xin giấy phép. Tuy nhiên, các gian hàng không hợp tác. ‘Đa phần họ thậm chí không tương tác với Sở Y tế. Họ hoặc bước đi, có rào cản ngôn ngữ, hoặc nói ‘Bạn có thể gọi sếp tôi,’ Tiến sĩ Mazengia nói. Những gian hàng trái phép được thấy bên ngoài các sân vận động Seattle. Những sếp của họ sống ở bang khác, vì vậy ông nói họ đang lên kế hoạch triển khai kế hoạch tuân thủ tiến bộ, giáo dục về giấy phép kinh doanh. Lần đầu tiên, họ sẽ giáo dục các gian hàng. Lần thứ hai, các kiểm tra viên sẽ yêu cầu họ vứt bỏ thực phẩm, tịch thu nếu không tuân thủ. Và lần thứ ba, có thể dẫn đến hình phạt hình sự. ‘Chúng tôi sẽ thực sự đưa ra giấy phạt vi phạm hành chính nhẹ đến chủ sở hữu của hoạt động này, không phải là nhân viên,’ Tiến sĩ Mazengia nói. Khám phá sâu hơn: Sự gia tăng của các gian hàng pop-up đang tạo ra công việc thêm cho các kiểm tra viên như Kayleigh Bartlett, người hiện phải xử lý khiếu nại về các gian hàng này ngoài việc kiểm tra các nhà hàng được phép. ‘Chúng tôi muốn đảm bảo rằng mọi người có thể rửa tay, mọi người có thiết bị cần thiết để giữ thực phẩm ở nhiệt độ an toàn,’ Bartlett nói. Một gian hàng trái phép tại khu vực Seattle. Bất kỳ doanh nghiệp nào phục vụ thực phẩm được phép và kiểm tra tại Quận King sẽ treo biển hiệu thể hiện xếp hạng an toàn thực phẩm của họ. Một số người cho rằng họ quan tâm nhiều hơn đến an toàn của các gian hàng trái phép thay vì mất doanh số. ‘Không chỉ là cách bạn giữ thực phẩm nóng hay bạn có rửa tay hay không. Nó còn liên quan đến nguồn gốc nguyên liệu, cách bạn bảo quản nguyên liệu, bạn có bếp đúng đắn không, có phải là bếp nhà không?’ Monica Rodriguez, đồng chủ sở hữu và đầu bếp tại Tijuana Tacos Food Truck nói. Điều này cũng là mối quan tâm của sở y tế. Khi họ có thể xác định nơi thực phẩm được chế biến, họ sẽ gửi thư yêu cầu dừng hoạt động để đóng cửa. ‘Phải dừng lại. Sở y tế cần phối hợp với cảnh sát. Cảnh sát cần phối hợp với giấy phép kinh doanh. Nếu bạn không có giấy phép kinh doanh, bạn không nên hoạt động,’ LT nói. Mặt khác: Trong khi đó, Everett đang có thái độ cứng rắn hơn. Vào tháng 2, hội đồng thành phố Everett đã thông qua luật thống nhất khiến việc kinh doanh gian hàng ẩm thực không có giấy phép trở thành hành vi vi phạm. Luật này cho phép cảnh sát tịch thu thiết bị và phạt tiền lên đến 1.000 đô la và tù đến 90 ngày đối với nhân viên. Cảnh sát cho biết các gian hàng trái phép không còn là vấn đề ở Everett nữa. Tỉnh trưởng Washington, Ferguson, nói rằng tiểu bang sẽ chiến thắng trong vụ kiện về thuế cho triệu phú. Waymo và Waze hợp tác để sửa chữa hố xe ở Seattle. Một người đàn ông ‘may mắn’ sống sót sau vụ bắn ở Seattle khi viên đạn chỉ hất văng đầu anh. CEO Kraken, Leiweke: ‘Chúng tôi không hài lòng. Chúng tôi sẽ cải thiện hơn.’ Amazon Flex…
chia sẽ trên Twitter: Seattle và Quận King xử lý nghiêm các gian hàng ẩm thực trái phép
