Di sản kem Salt & Straw đang tiếp tục phát triển mạnh mẽ vào thứ Năm khi công ty có trụ sở tại Portland mở thêm một chi nhánh mới tại thành phố Bellevue, bang Washington. Cửa hàng đầu tiên tại đây sẽ chính thức khai trương vào địa chỉ 10415 N.E. 4th Street, kèm theo một chuỗi sự kiện đặc biệt kéo dài cả cuối tuần. Công ty đã công bố kế hoạch tổ chức nhiều hoạt động hấp dẫn trong thời gian này. Đặc biệt, 100 khách hàng đầu tiên đến xếp hàng vào ngày khai trương sẽ nhận được phiếu quà tặng bất ngờ, có giá trị từ một chuyến đi thưởng thức kem đến một năm kem Salt & Straw. Sự kiện sẽ tiếp tục vào ngày cùng ngày với buổi ra mắt độc quyền bộ sưu tập May Flower Series của Salt & Straw, một tuần trước khi phát hành toàn quốc. Vào thứ Bảy, tất cả khách hàng mua một phần kem sẽ được tặng thêm phần kem dành cho trẻ em cùng với một trang màu để vẽ theo chủ đề. Để kết thúc chuỗi sự kiện cuối tuần, Salt & Straw sẽ hợp tác với Bellden Cafe tổ chức một pop-up đặc biệt, nơi sẽ có một quầy affogato từ 11 giờ sáng đến 1 giờ chiều. Khách hàng có thể kết hợp một ly cà phê đặc sản của Bellden với bất kỳ hương vị kem yêu thích nào của Salt & Straw. Kem Salt & Straw cung cấp nhiều hương vị đa dạng, bao gồm các món trong bộ sưu tập hàng tháng như ‘Peanut Butter and Jelly Pound Cake’, ‘Cherry Red Velvet Cheesecake’ hoặc ‘Chocolate Date Tiramisu Stracciatella’. Ngoài ra, cửa hàng cũng phục vụ các hương vị truyền thống như ‘Double Fold Vanilla’ với lượng hạt vani gấp đôi và ‘Freckled Mint Chocolate Chip’ chứa dầu mint nguyên chất từ Oregon. Khách hàng có thể chọn một phần kem trong cốc với giá 6,95 USD hoặc hai phần kem trong cốc với giá 8,95 USD, và thêm một phần kem waffle nón với giá 1,65 USD. Salt & Straw cũng bán kem theo pint với giá 12,5 USD và một ‘Pup Cup’ với giá 3,75 USD. Vào tháng 8 năm 2011, hai chú cháu Kim và Tyler Malek đã mở cửa hàng đầu tiên của Salt & Straw tại N.E. Alberta Street, Portland. Ý tưởng này bắt nguồn từ ước mơ của Kim về một không gian cộng đồng, nơi có thể chia sẻ với hàng xóm, gia đình và bạn bè. ‘Lời giải là một cửa hàng kem,’ Salt & Straw cho biết. ‘Nhưng có một điều khó khăn: cả hai đều chưa từng làm kem trước đó.’ Tyler không ngại trở thành người mới bắt đầu trong lĩnh vực làm kem và bắt đầu hành trình bằng cách mua bốn máy làm kem cũ với giá 16 USD, rồi bắt tay vào công việc. Tyler đã dành nhiều giờ trong ‘Wonka-verse’ của mình, cũng được gọi là tầng hầm của Kim, để pha trộn và thử nghiệm các hương vị khác nhau. Trong khi Tyler đang pha trộn và hoàn thiện nhiều hương vị được người dân địa phương yêu thích ngày nay, Kim đã dùng hết số tiết kiệm của mình để mua một chiếc xe đẩy kem. ‘Hai người đã tìm đến cộng đồng của họ, nhờ sự tư vấn từ bạn bè – những đầu bếp, nghệ nhân socola, người làm bia và nông dân – lấy cảm hứng từ mọi nơi họ nhìn thấy,’ Salt & Straw cho biết. ‘Thêm vào đó một chút phép thuật và sự điên rồ, và đó chính là cách Salt & Straw ra đời.’ Từ khi ra đời, cửa hàng kem địa phương này đã phát triển lên hơn 60 cửa hàng tại 8 bang, với 16 cửa hàng tại Washington và Oregon.
chia sẽ trên Twitter: Salt & Straw mở chi nhánh mới tại Bellevue
