Giá thịt bò tại Mỹ vẫn duy trì ở mức cao, khiến người tiêu dùng lo ngại phải chờ nhiều năm để thấy sự cải thiện. Chỉ số giá tiêu dùng (CPI) tháng 1 cho thấy giá thịt bò và veal tăng 1,5% so với cùng kỳ năm ngoái, trong khi giá thịt xông khói tăng hơn 1,7%. Kim Nygard, chủ tiệm Double DD Meats tại Mountlake Terrace, chia sẻ chi phí tại cửa hàng của bà đã tăng dần trong nhiều năm qua. ‘Giá thịt bò tăng liên tục, chưa từng giảm’, bà nói. Dù khách hàng vẫn mua thịt bò, bà nhận thấy chi phí cao có thể khiến họ điều chỉnh thói quen mua sắm. ‘Họ vẫn mua, nhưng có lẽ không thể mua nhiều thịt nạc hay các món khác như trước đây’, Nygard chia sẻ. Sự tăng giá này được thúc đẩy bởi tình trạng đàn bò Mỹ đang suy giảm, một xu hướng kéo dài nhiều thập kỷ. Các chuyên gia cho rằng hạn hán và chi phí sản xuất tăng là nguyên nhân chính. Dan Varroney, nhà chiến lược kinh tế và Chủ tịch kiêm Giám đốc điều hành của Potomac Core Consulting, giải thích: ‘Ngành chăn nuôi có đặc điểm khiến phục hồi nhanh chóng khó khả thi. Tái tạo đàn bò sẽ mất rất nhiều thời gian’. Ông nhấn mạnh người chăn nuôi cần sự ổn định để đầu tư mở rộng đàn. ‘Chính sách ổn định sẽ giúp họ yên tâm tăng sản lượng’, Varroney nói. Ông gợi ý: ‘Tạo cảm giác chắc chắn rằng sẽ không có thay đổi lớn về chính sách, thịt bò sẽ được ưu tiên trong hướng dẫn dinh dưỡng, và không có thêm hạn chế môi trường nào’. Dù giá cao, người mua Ira Gross cho biết gia đình ông vẫn mua nhiều thịt bò từ tiệm Mountlake Terrace. ‘Chúng tôi mua rất nhiều, toàn bộ từ đây’, Gross nói. Ông thêm rằng để mua được thịt, ‘chúng tôi chỉ uống ít rượu vang hơn’. Double DD Meats đã cố gắng giảm giá bằng cách tìm deal tốt hơn từ nhà cung cấp và giữ lợi nhuận thấp. ‘Chúng tôi thích tìm đồ hời và mang về giúp mọi người, nhưng hiện tại khó tìm’, Nygard nói. Người tiêu dùng có thể tiết kiệm chi phí bằng cách chọn phần thịt rẻ hơn, mua sắm theo bulk khi thịt bò giảm giá, hoặc thay thế protein khác vào chế độ ăn khi giá thịt bò cao nhất.
chia sẽ trên Twitter: Giá thịt bò Mỹ vẫn cao chuyên gia cảnh báo người tiêu dùng có thể phải chờ nhiều năm để thấy sự cải
