SEATTLE – Pike Brewing sẽ ngừng hoạt động Pike Pub và Pike Fish Bar lâu đời của mình tại Chợ Pike Place vào ngày 30 tháng 11, công ty thông báo vào thứ Tư.
Giám đốc điều hành Matt Lincecum cho biết mô hình “quán rượu truyền thống” ngày càng khó để duy trì và việc đóng cửa là một quyết định kinh doanh cần thiết. Quán rượu, một biểu tượng của Chợ từ năm 1989, sẽ cung cấp bia giảm giá vào ngày cuối cùng hoạt động.
Pike Brewing sẽ tiếp tục sản xuất các loại bia của mình và vẫn tiếp tục hoạt động tại địa điểm Summit Seattle Convention Center.
Seattle Hospitality Group, công ty đã mua lại Pike Brewing vào năm 2021 và mua Fremont Brewing vào năm 2024, cũng sở hữu cổ phần tại Kenmore Air và Ethan Stowell Restaurants.
“Pike Pub đã giúp định hình những gì một nhà máy bia thủ công Seattle có thể là gì,” Lincecum nói. “Khi Pike Brewing hướng tới tương lai, chúng tôi đang tập trung vào những gì chúng tôi làm tốt nhất, sản xuất bia tuyệt vời và cung cấp nó cho bạn bè và người hâm mộ trên khắp Tây Bắc Thái Bình Dương.”
Pike Brewing chuyển sản xuất đến SODO vào tháng 10 năm 2023, một sự thay đổi mà người sáng lập Charles Finkel cho biết “không được đưa ra một cách dễ dàng”. Công ty cũng đóng cửa quán rượu Ballard vào năm ngoái.
Tương lai của không gian 1415 First Avenue, được Unico Properties mua lại vào năm 2013, vẫn chưa rõ ràng. Năm 2024, Copperworks Distilling đã mua nhà máy sản xuất bia của Pike Brewing trên Post Alley và thông báo kế hoạch mở một quán bar cocktail gần đó.
Đầu năm nay, một biểu tượng khác của cảnh nền bia thủ công Tây Bắc Thái Bình Dương, Mac & Jack’s Brewing Co., đã thông báo về việc chuyển hoạt động sản xuất bia từ Redmond đến Bremerton. Công ty đã được Ackley Brands, có trụ sở tại Seattle, mua lại vào năm 2023, công ty này cũng sở hữu Silver City Brewery.
chia sẽ trên Twitter: Pike Brewing sẽ đóng cửa quán rượu và nhà hàng Pike Pub tại Chợ Pike Place
