Bellingham, Wash. – Khi bạn là một “người mẹ” không chính thức của nhà máy bia trong 30 năm, nói lời tạm biệt giống như một đám tang.
“Chúng tôi chỉ đang ôm nhau và cười và khóc và ôm nhau và cười và khóc”, Janet Lightner, chủ sở hữu của Nhà máy bia Boundary Bay, được nhiều người gọi là “Mama J.”
“Và đó chỉ là tất cả các giai đoạn đau buồn”, giám đốc tiếp thị Shanna Sheridan-Mcinni nói thêm.
Sau ba thập kỷ là một phần không thể thiếu trong hương vị, văn hóa và vải của Bellingham, nhà máy bia yêu dấu sẽ đóng cửa mãi mãi. Bạch Bay Bay đang khai thác, đánh dấu sự kết thúc của một kỷ nguyên cho những gì nhiều người coi là trái tim của thành phố.
Người phục vụ Adrienne Thompson biết rằng cô phải làm việc tại nhà máy bia khi lần đầu tiên đi bộ sau 13 năm trước. Vào những ngày cuối cùng của nhà máy bia, cô đã chuẩn bị cho những cảm xúc phía trước.
“Vâng, đó là lý do tại sao hôm nay tôi đeo kính. Có lẽ tôi sẽ khóc”, Thompson nói. “Nơi này có ý nghĩa rất lớn đối với tôi.”
Lightner và chồng Ed Bennett đã điều hành Boundary Bay trong ba thập kỷ như một doanh nghiệp gia đình thực sự, sử dụng cả bốn đứa con của họ. Nhưng mở rộng cảm giác gia đình đó cho tất cả những người bước qua cánh cửa của họ là bí mật cho thành công của họ.
“Đó là cách duy nhất chúng tôi có thể làm điều đó. Tôi thực sự yêu thích và chăm sóc nhân viên của mình”, Lightner nói.
Các nhân viên mô tả những gì Lightner tạo ra là không có gì là một kiệt tác – một người phục vụ không chỉ là khách hàng của Boundary Bay, mà cả cộng đồng.
Hơn hai thập kỷ trước, khi Trung tâm Max Higbee dành cho người khuyết tật phát triển sắp đóng cửa, nhà máy bia đã tổ chức một buổi gây quỹ và tự tay cứu phi lợi nhuận.
“Bây giờ họ sở hữu một tòa nhà ở trung tâm thành phố. Chương trình của họ rất vững chắc, họ ở đây để ở lại. Đó thực sự là điều đáng tự hào”, Lightner nói.
Đó là một niềm tự hào tiếp tục cho đến ngày nay. Đối với các sinh viên của Đại học Western Washington và cư dân lâu năm, Boundary Bay đã là một nghi thức của lối đi và nơi tụ tập.
“Khi bạn đến phương Tây, đây là nơi bạn dùng cha mẹ, bạn có bia đầu tiên ở tuổi 21. Nơi này, chúng tôi chỉ xoay quanh Vịnh Boundary,” Sheridan-McInni nói.
Nhưng năm ngoái, chủ sở hữu tài sản đã quyết định bán, và sau 30 năm, Janet và Ed quyết định đã đến lúc nghỉ hưu. Ngày cuối cùng của hoạt động là ngày 30 tháng 9.
“Chúng tôi sẽ đi đâu tiếp theo? Tôi chắc chắn chúng tôi sẽ tìm thấy một cái gì đó, nhưng nó sẽ không giống như thế này”, Bill Smith, một khách hàng thường xuyên kể từ khi nơi này mở ra.
Di sản của tình yêu chìm đắm trong những tiện nghi của gia đình, thực phẩm, bia và chăm sóc cộng đồng sẽ mang lại trái tim mãi mãi, ngay cả khi không gian vật lý đóng cửa.
“Họ đến đây, và họ cảm thấy an toàn và quan tâm, có được một bữa ăn ngon và một ly bia vào cuối ngày. Đó là tất cả những gì về”, Lightner nói.
Trong khi nhà máy bia đang đóng cửa, bia sẽ sống. Boundary Bay sẽ là hợp đồng sản xuất một số ít các loại bia với sản xuất bia Black Raven của Woodinville và họ sẽ có mặt ở mọi nơi mà khách hàng hiện có thể nhận được chúng.
Nhà máy bia đang lên kế hoạch cho một cuộc chia tay lớn vào thứ bảy, ngày 20 tháng 9.
chia sẽ trên Twitter: Khai thác Nhà máy bia Boundary Bay đ...
